Aunque la tasa de metabolismo media de los bebedores moderados produce un descenso de 0,017 por hora en el nivel de alcoholemia (denominado aquí «Media»), y la tasa de metabolismo media de los bebedores empedernidos (que consumen 60 bebidas o más en un mes) produce un descenso de 0,02 por hora (denominado aquí «Por encima de la media»), el rango de la tasa de metabolismo en la población puede ir por encima de 0,040 y por debajo de 0,010. Se puede utilizar en el cálculo la tasa de metabolismo media (.017 por hora), o si se desea utilizar una cifra muy conservadora, (que mostraría menos del 20% de la población), se podría utilizar .012 por hora de declive (aquí denominado «Por debajo de la media») Si queremos estar seguros de que podemos determinar cuándo nuestro nivel de concentración de alcohol en sangre ha vuelto a cero, podría ser bueno utilizar esta cifra muy conservadora (por debajo de la media).
De la Asociación de Cerveceros
La velocidad a la que el alcohol se absorbe en el torrente sanguíneo y se metaboliza posteriormente depende del individuo. Algunas cosas que hay que tener en cuenta:
- La cantidad de comida en el estómago – La comida ralentizará la absorción del alcohol pero no evitará la intoxicación.
- Salud mental y física – La enfermedad, la depresión, el estrés o la fatiga pueden aumentar los efectos del alcohol.
- Porcentaje de grasa corporal – El alcohol afectará menos a una persona bien tonificada que a otra con un mayor porcentaje de grasa corporal, incluso si ambas personas tienen el mismo peso.
- Medicación – Los medicamentos pueden aumentar la influencia del alcohol. Siga el consejo de su médico antes de mezclar ambos.