Cómo hacer té de canela en rama

Descubre el arte de hacer té de canela fragante, sabroso y saludable hirviendo las ramas de canela de Ceilán. Te damos instrucciones completas paso a paso con fotos y vídeos. Lleva tiempo hacerlo, pero vale la pena cada gramo de esfuerzo.

Una taza de té de canela en rama de color rojo dorado es una bebida refrescante y saludable sin cafeína. El té de canela en rama de Ceilán es naturalmente dulce con cero azúcar. Tiene un sabor inusualmente agradable con un robusto sabor de cuerpo completo sin ninguna amargura o astringencia. Uno de los aspectos más destacados de este té de canela en rama de Ceilán es su maravilloso aroma con toques de cítricos.
Dicen que el olor de la canela aumenta el estado de alerta, la memoria y la concentración. Las personas con artritis encontrarán que este fabuloso té de canela en rama es perfecto para sus huesos y articulaciones doloridas. Cada palo de canela de 3 pulgadas (4g aprox.). La canela en rama tiene alrededor del 35% del valor diario de manganeso, un componente esencial para la salud de los huesos y las articulaciones.

Tiempo de preparación : 1 minuto
Tiempo de cocción : 45 minutos

INGRESOS

• 1 rama de canela de Ceilán de tres pulgadas
• 1.5 tazas de agua

DIRECCIONES (Para 1,25 tazas)

1. Colocar 1,5 tazas de agua en una olla o tetera de cristal.
2. Añada una rama de canela de Ceilán (de 3 pulgadas de longitud)
   (Rompa la rama de canela en trozos pequeños para una mejor preparación si lo desea, pero no es necesario). Cierre la tapa.
3. La canela en rama debe hervir lentamente para extraer toda la canela, así que ponga el agua a hervir lentamente en una cacerola o en una tetera. Poner el fuego a medio-bajo para que hierva lentamente.. Esto suele llevar entre 15 y 25 minutos. Si hierve rápidamente, la canela no se preparará correctamente. Usted notará incluso después de que el agua ha llegado a una ebullición completa, el color del agua es todavía sólo un amarillo pálido.

4. Sólo cuando la rama de canela se enfría se libera el equilibrio de la canela. Cuando el agua empiece a burbujear, retírela del fuego y déjela reposar durante 15 minutos.
5. A medida que el agua se enfríe, verá que la canela empieza a desprenderse de la rama de canela de Ceilán y pasará de un color amarillo pálido a un precioso color rojo dorado.
6. Cuela el té con un colador muy fino para asegurarte de que ninguna de las pequeñas astillas de canela acabe en la taza. Si no has roto las ramitas en trozos más pequeños, esto no es un problema.
7. Es posible que tengas que recalentar el té antes de servirlo, a menos que hayas mantenido la tetera o la cacerola en una bandeja para mantenerlo caliente.
   Rendimiento: 1,25 tazas

Notas:
Siempre se añade un ¼ de taza extra de agua porque el agua se evapora al hervirla, quedando exactamente 1,25 tazas.

La proporción ideal de canela con el agua es de 3/4 (75%) de una rama de 3 pulgadas por una taza. Pero como la mayoría de los palos de canela vienen en un tamaño de 3 pulgadas y no queremos romper sólo una cuarta parte, usamos el palo entero e hicimos 1,25 tazas que caben perfectamente en una taza de gran tamaño.

La proporción ideal de Canela para el agua es de 3/4 (75%) de un palo de 3 pulgadas para una taza. Pero como la mayoría de los palos de canela vienen en un tamaño de 3 pulgadas y no queremos romper sólo una cuarta parte, utilizamos todo el palo y hacer 1,25 tazas que encaja perfectamente en una taza de gran tamaño.