¡Aprende a hacer cake pops en casa! ¡Esta receta fácil y a prueba de tontos de cake pops está garantizado para salir perfecto cada vez! Estas deliciosas bolas de pastel recubiertas de caramelo son un gran regalo para cualquier reunión.
Ya sea que esté haciendo mi imitación de pastel de cumpleaños de vainilla de Starbucks, los cake pops de terciopelo rojo, o los cake pops de oreo sin hornear, ¡esta sencilla guía lo convertirá en un maestro en la fabricación de cake pops en poco tiempo!
- Cómo hacer cake pops
- Suministros que necesitas para hacer cake pops
- Fundir los candy melts
- Mantener las bolas de pastel en el palo
- ¿De qué están hechos los cake pops?
- Receta de cake pops sin hornear
- ¿Qué puedo usar en lugar de candy melts
- Preguntas frecuentes
- ¿Por qué se agrietan mis cake pops?
- Con qué antelación puedo hacer los cake pops
- Conservación de los cake pops
- Cómo hacer cake pops (a prueba de tontos)
- Equipamiento
- Ingredientes
- Para las bolas de pastel
- Para la cobertura de caramelo
- Instrucciones
- Hornee el pastel y mézclelo con el glaseado
- Forma las bolas de bizcocho
- Inserta los palitos y congela durante 20 min
- Diluye los candy melts antes de sumergirlos
- Sumerja los cake pops y colóquelos en posición vertical en un bloque de espuma de poliestireno
- Notas
- ¿Puedo hacerlos con antelación?
- Disminuir los candy melts
- Más recetas de cake pops
- Nutrición
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Cómo hacer cake pops
Aquí tienes un rápido resumen de cómo hacer estas adictivas y deliciosas delicias. Puedes encontrar la receta completa y detallada en la tarjeta de recetas imprimible al final de este post.
- Hornea el pastel de la caja, déjalo enfriar y recorta la capa exterior seca. A continuación, deseche esos trozos o resérvelos para picarlos más tarde.
- Desmenuce el pastel hasta convertirlo en migas muy finas y mézclelo con el glaseado de vainilla. A continuación, forme bolas con las manos o con un molde para cake pops.
- Inserte los palos para cake pops en las bolas de bizcocho- Tendrá que sumergir los extremos de los palos en un poco de caramelo derretido antes de insertarlos. A continuación, congele durante 15 minutos.
- Sumerja las bolas de pastel en los candy melts- Una vez que los candy melts estén bien derretidos y diluidos con manteca o chips de ayuda a la inmersión, puede sumergir las bolas de pastel y dejarlas en posición vertical en un bloque de espuma de poliestireno.
Suministros que necesitas para hacer cake pops
Para las bolas de tarta- Al hacer las bolas de tarta todo lo que realmente necesitas es un pastel horneado hecho con mezcla de tarta, glaseado y candy melts para cubrir el exterior de las bolas. Puedes dar forma a las bolas de pastel con las manos o utilizar una albóndiga para conseguir la forma y el tamaño perfectos cada vez.
Para los cake pops- aquí necesitarás los mismos ingredientes pero tienes que añadir palitos de cake pop y un bloque de poliestireno para mantener los pops en posición vertical hasta que se endurezcan.
Fundir los candy melts
Sobrecalentamiento- Al fundir los candy melts, puedes tener cuidado y asegurarte de NO sobrecalentar la cobertura de caramelo. Si esto ocurre, se endurecerá demasiado.
Delgadez- Para conseguir una cobertura de caramelo suave que garantice que tus bolas de tarta tengan una cubierta exterior preciosa, necesitas diluirla. Puede mezclar con manteca Crisco, aceite de coco, o EZ-thin para obtener una consistencia más fina.
Mantener las bolas de pastel en el palo
La mejor manera de evitar que las bolas de pastel se caigan del palo es asegurándose de que ha añadido suficiente glaseado a las bolas de pastel y diluyendo la cobertura de caramelo. Si la cobertura de chocolate es demasiado gruesa, será pesada y se caerá sobre las bolas de pastel.
¿De qué están hechos los cake pops?
Los cake pops son muy sencillos de hacer porque sólo requieren unos pocos ingredientes como mezcla de pastel de caja horneada, glaseado de vainilla y, por supuesto, están sumergidos en caramelos derretidos (del tipo que se puede verter en los moldes).
Receta de cake pops sin hornear
Si quieres una versión súper rápida y fácil de mis cake pops de vainilla originales, tienes que probar mis cake pops de oreo sin hornear (VIDEO). Todo lo que necesitas son Oreos, queso crema y candy melts. Eso es todo!
¿Qué puedo usar en lugar de candy melts
El único sustituto de los candy melts sería el chocolate. Si te propones hacer bolas de bizcocho sin candy melts, tendrás que mezclar 1 cucharada de aceite vegetal por cada taza de trocitos de chocolate.
Preguntas frecuentes
¿Por qué se agrietan mis cake pops?
Por lo general hay dos razones por las que pueden agrietarse. Antes de sumergir las bolas, debes fijar el palo colocando los cake pops en el congelador durante 15 minutos. Si los sumerges y los candy melts están demasiado calientes, se agrietan por el cambio brusco de temperatura. O las bolas de pastel estaban demasiado frías si las mantuviste en el congelador durante más de 15 minutos. De nuevo, el cambio drástico de temperatura puede provocar el efecto de agrietamiento también en este caso.
Con qué antelación puedo hacer los cake pops
Yo los hago con unos días de antelación y luego los guardo en un recipiente hermético a temperatura ambiente.
Conservación de los cake pops
- Temperatura ambiente- Puedes guardarlos ya bañados a temperatura ambiente hasta una semana.
- Frigorífico- Guarda las bolas de bizcocho sin batir en el frigorífico en un recipiente cerrado hasta 3 días
- Congelador- o puedes guardar las bolas de bizcocho sin batir en el congelador hasta 6 semanas. Sin embargo, no olvides descongelarlas en la nevera.
Cómo hacer cake pops (a prueba de tontos)
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Equipamiento
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24 palitos para cake pops
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Pastelitos de 11/4 de pulgada de diámetro o cuchara pequeña para galletas
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Nonpareils blancos (opcional)
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Bloque de espuma de poliestireno (para colocar los cake pops sumergidos)
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Ingredientes
Para las bolas de pastel
- 1 caja de mezcla para pastel blanco clásico de Pillsbury
- 2 cucharadas de Pillsbury creamy supreme vanilla frosting
Para la cobertura de caramelo
- 1 12 oz de candy melts Wilton
- 1 1/2 cucharadita de manteca Crisco o chips de ayuda para mojar
Instrucciones
Hornee el pastel y mézclelo con el glaseado
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Hornee el pastel según las instrucciones de la mezcla para pastel de la caja y déjelo enfriar a temperatura ambiente.
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Ahora recorta la capa dorada exterior porque tiende a estar demasiado seca para formar el cake pop.
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En un bol grande, desmenuza el pastel hasta convertirlo en migas finas con las manos. Añade 2 cucharadas de glaseado de vainilla y mézclalo con una cuchara o con las manos.
Forma las bolas de bizcocho
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Forma las bolas de bizcocho y colócalas en el molde para cake pop. Asegúrese de que la bola de pastel es un poco más grande que el tamaño de la prensa. Una vez que la bola de bizcocho esté bien prensada, retira el bizcocho sobrante de los lados y haz rodar la bola con las manos para alisar cualquier imperfección. Este paso es opcional. Siempre puedes redondearla sólo con las manos.
Inserta los palitos y congela durante 20 min
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Funde 1/4 de taza de candy melts en un bol pequeño. Calentar en intervalos de 30 segundos para evitar que el caramelo se sobrecaliente.
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Sumergir la punta de cada palito de cake pop en el caramelo derretido e insertarlo en la bola de bizcocho aproximadamente a la mitad. Coloque cada cake pop en una bandeja para hornear y transfiéralo al congelador durante unos 15- 20 minutos. No los dejes demasiado tiempo o se enfriarán demasiado y harán que el caramelo derretido caliente se agriete después de sumergirlos.
Diluye los candy melts antes de sumergirlos
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Mientras tanto, derrite el resto de los caramelos en un bol. Asegúrate de fundirlos en intervalos de 30 segundos mezclando entre ellos. Una vez que esté bien derretido, añade 1 1/2 cucharadita de manteca Crisco o chips de ayuda para fundir (preferiblemente) y mezcla bien con un batidor. A continuación, vierta el caramelo derretido en un vaso alto y estrecho.
Sumerja los cake pops y colóquelos en posición vertical en un bloque de espuma de poliestireno
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Ahora saque las bolas de pastel del congelador y sumerja cada una en el vaso e inclínelas hacia los lados lentamente para asegurarse de que todo el cake pop está cubierto. A continuación, tire lentamente hacia arriba del cake pop. (No hagas girar el cake pop) Sostén el cake pop en una mano y golpea tu muñeca para que todo el caramelo derretido extra gotee.
-
Ahora decora los cake pops sumergidos con sprinkles o nonpareils mientras la capa de caramelo aún está húmeda. De este modo, las chispas se adhieren bien.
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Colócalos en un bloque de espuma de poliestireno y déjalos reposar durante una hora aproximadamente. Guardar a temperatura ambiente.
Notas
¿Puedo hacerlos con antelación?
Sí, me gusta hacer los cake pops con unos días de antelación y guardarlos en un recipiente hermético a temperatura ambiente.
Disminuir los candy melts
Recomiendo encarecidamente utilizar chips de ayuda a la inmersión para conseguir una consistencia más suave y fina en los candy melts derretidos.
Más recetas de cake pops
- Pasteles de vainilla (VÍDEO)
- Pasteles de terciopelo rojo (VÍDEO)
- Pasteles de oreo sin hornear (VÍDEO)
Nutrición
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