Cómo cortar un mango: ¡3 formas diferentes!

¿Cómo se puede saber si un mango está maduro?

Cuando elijo un mango para las recetas, suelo escoger los que son rojos por fuera en lugar de los que son todos amarillos. Para saber si un mango está maduro, basta con apretarlo suavemente. Si cede ligeramente, debería estar lo suficientemente maduro como para cortarlo y trocearlo para tus recetas. Yo evitaría usar mangos que estén muy blandos, a menos que vayas a licuar el mango en una receta. Tener un mango ligeramente maduro, pero aún firme, asegurará que los cubos que cortes permanezcan intactos.

Si tienes mangos que quieres que maduren más rápido, puedes ponerlos en una bolsa de papel marrón e incluso añadir un plátano o una manzana para acelerar el proceso de maduración.

Vea cómo cortar un mango de 3 maneras diferentes:

Guía paso a paso para cortar un mango:

1. Sostenga su mango en posición vertical y encuentre el lado más alto. El hueso estará asentado a lo largo de esa línea, por lo que querrá estar en paralelo a ese lado. Con un pequeño cuchillo de pelar, corte con cuidado la mitad del mango fuera del hueso mientras apunta su cuchillo hacia el centro del mango.

2. Gire su mango 180 grados y sostenga la parte superior mientras corta la otra mitad fuera del hueso

3. Tome una mitad de su mango y corte líneas verticalmente a través del lado de la fruta de la mitad sin cortar la piel. Tenga cuidado de no meter los dedos en el camino de su cuchillo mientras hace esto.

4. Déle la vuelta a su mitad de mango para que las líneas verticales que acaba de cortar estén ahora de cara a usted horizontalmente. Corta las líneas verticalmente a través de este lado de la fruta sin cortar la piel. Debería terminar con líneas en forma de cuadrícula en esta mitad de su mango.

Método 1: usando un cuchillo

Para cortar su mango usando sólo un cuchillo, gire cuidadosamente su mitad de mango al revés presionando el lado de la piel hacia fuera con sus pulgares. El lado de la fruta de su mitad de mango tendrá entonces cubos de igual tamaño que sobresalen. Coge tu cuchillo de pelar y corta con cuidado los cubos de mango lejos de ti sin cortar la piel.

Método 2: usando una cuchara

Después de haber creado un patrón en forma de cuadrícula en la mitad de tu mango como se muestra en la foto de arriba, coge una cuchara y saca los cubos de igual tamaño, dejando la piel.

Método 3: con un vaso

Después de haber creado un patrón cuadriculado en la mitad de su mango, tome un vaso de vidrio pequeño y utilice el borde para sacar los cubos de mango. Lo harás tirando del vaso hacia abajo de tu mitad de mango ejerciendo la misma presión.

¡Comienza en el paso 4 con tu otra mitad de mango, y utiliza cualquiera de los 3 métodos anteriores para cortar tu segundo lado!

Recetas con mango que te encantarán:

Tacos de salmón ennegrecido con arroz prohibido &Guacamole de mango

Salteado de pollo con mango.Fry

Ensalada de Quinoa con Mango Negro

Pollo con Arroz Caribeño&Salsa de Mango

Salsa de Mango con Aguacate y Fresas

Tips by: Monique Volz // Ambitious Kitchen | Fotografía de Eat Love Eats