Saludable, barato y una gran fuente vegetariana de proteínas, una olla de alubias pintas cocidas puede llevarte toda una semana de platos deliciosos y nutritivos. Si ya eres un fanático de usar frijoles en diferentes momentos del día y en todo tipo de recetas, sabes lo versátil que son y lo fácil que es ser creativo. Pero para los que no han probado a estirar una olla de alubias, o simplemente necesitan un poco de inspiración para sus recetas, vamos a mostrarles cómo extender el amor por las alubias. Además, hacer las tuyas propias es mucho más barato y sabroso que abastecer tu despensa con alubias enlatadas. Un paquete de 1 libra de Frijoles Pintos de la marca Camellia cuesta casi lo mismo que una lata de 15 onzas de frijoles, pero rinde 5-6 tazas de frijoles cocidos en comparación con sólo 1 1/2 tazas por lata de frijoles. Eso es mucho más para trabajar cuando se trata de planificar el menú familiar. Y tenga en cuenta que una olla de pintos se puede sustituir fácilmente por una olla de frijoles negros, si lo prefiere – y se utiliza en todas las mismas formas deliciosas que se detallan a continuación.
Frijoles pintos fáciles de hacer
Puede prácticamente cocinar una olla de pintos mientras tiene los ojos vendados, aunque no se lo recomendamos. Es tan sencillo como esto: Agregue 2 lbs. de frijoles pintos de la marca Camellia en una olla grande y pesada, y cubra los frijoles con agua, aproximadamente 2 pulgadas por encima de la parte superior de los frijoles. Tapar la olla, llevar a ebullición y retirar del fuego. Deje reposar la olla durante 1 hora, tapada. (Esto se denomina remojo rápido de 1 hora). A continuación, añade 3 cucharaditas de sal kosher, tapa y lleva a ebullición (esto no evitará que las judías se ablanden, lo prometo). Quita la tapa de la olla, reduce el fuego a bajo y cocina a fuego lento hasta que las alubias estén tiernas, unas 1-1 ½ horas en total. Todo lo que tienes que hacer es asegurarte de que las alubias se mantienen sumergidas, añadiendo más agua si es necesario, y probar el sabor después de una hora para ver si su nivel de suavidad es de tu agrado. Eso es todo, amigos. Obtenga la receta de frijoles pintos fáciles de preparar. Ahora, pasemos a la parte divertida. Veamos qué podemos hacer con esta olla de frijoles!
Frijoles Refritos Fáciles
Cuando de repente te encuentras con una olla entera de pintos, hacer Frijoles Refritos Fáciles caseros es una necesidad. Los frijoles refritos no se fríen en absoluto, y son increíblemente fáciles de hacer. Esta receta en particular es vegetariana y obtiene su cremosidad del aceite de oliva y el caldo de verduras, y su gran sabor de la cebolla, el ajo, el comino, el chile en polvo y unas gotas de humo líquido. Cuando esté listo, añada cebolla roja picada, cilantro y un poco de queso Cheddar rallado, y sírvalo con sus patatas fritas favoritas o envuelto en una tortilla de harina caliente. Si la tanda no se consume de una sola vez, guarda las sobras en la nevera y vuelve a calentarlas para otros aperitivos y comidas más adelante en la semana. Obtén la receta de Frijoles Refritos Fáciles.
Bowl de Burritos de Frijoles Pintos con Aderezo de Aguacate y Cilantro
Un Bowl de Burritos de Frijoles Pintos es una idea de receta que es saludable, presenta una variedad de sabores y texturas, y se prepara fácilmente para un almuerzo o cena abundante. Los tazones de burritos son una gran manera de combinar los frijoles cocidos con todo tipo de acompañamientos deliciosos. Prueba con lechuga o col rallada, pollo cocido picado, tomates, maíz, queso desmenuzado y mucho más. Obtenga la receta de Burrito Bowl de Frijoles Pintos, remátelo con un rápido &aderezo fresco de aguacate y cilantro, y disfrútelo.
Sopa de Tortilla de Frijoles Pintos Chipotle
Una forma maravillosa de utilizar una tanda de frijoles es preparar esta sabrosa Sopa de Tortilla de Frijoles Pintos Chipotle. Hecha con verduras salteadas como cebollas, ajo y pimiento naranja, y rellenada con salsa de chipotle, caldo de verduras, frijoles y maíz, esta sopa es libre de gluten, vegetariana y súper rápida de hacer. Deja que cada uno cubra su propio tazón con cilantro picado, cebolla roja picada, aguacate, queso rallado y crujientes tiras de tortilla. Obtén la receta de la Sopa de Tortilla de Frijoles Pintos con Chipotle.
Quesadilla de Frijoles Calientes
Un bocadillo fácil para el almuerzo es una Quesadilla de Frijoles Calientes hecha con queso Cheddar rallado, frijoles enteros (o frijoles refritos) y una pizca de cebolla roja picada. Si lo cubres con una cucharada de crema agria o yogur griego natural y algunos jalapeños en rodajas, tendrás un favorito que te llenará. Obtenga la receta de la Quesadilla de Frijoles con Queso.
Tacos de Frijoles & Tocino para el Desayuno
Aproveche la oportunidad esta semana para deshacerse del tazón de cereales de la mañana y reemplazarlo con estos sabrosos Tacos de Frijoles & Tocino para el Desayuno. Los huevos revueltos, el tocino crujiente, los frijoles tiernos, el queso rallado y el aguacate picado llenan tu elección de tortillas de harina o de maíz a la parrilla, y hacen un gran desayuno de sábado por la mañana que realmente comenzará tu fin de semana. Obtén la receta de Tacos de desayuno de frijoles &Bacon.
Ahora que tienes algunas ideas para ponerte en marcha, el cielo es el límite. Pon una olla de frijoles en la estufa y empieza a pensar en todas las formas sabrosas en que los usarás a lo largo de la semana. Puede que no te queden sobras cuando termines, pero si las tienes, también tenemos una idea para ellas. Sólo tienes que meter las porciones en bolsas de congelación, ponerlas de lado y apilarlas para guardarlas en el congelador para su uso futuro.