Una de las preguntas más frecuentes que recibo sobre el aceite de coco es cómo «comer» suficiente cantidad cada día. Muchos lectores me envían correos electrónicos o dejan comentarios en mi post 160 Usos del Aceite de Coco preguntando cómo lo consumo. Pues bien, ¡pide y recibirás!
Aquí tienes 16 formas de consumir aceite de coco:
1. Tómalo directamente de una cuchara, tres veces al día (antes de las comidas). Puedes mantenerlo en un estado más solidificado o puedes consumirlo en estado líquido. Simplemente es una cuestión de preferencia.
Si no puede tomar su aceite de coco «directamente», aquí tiene algunas sugerencias sobre cómo puede obtener su dosis diaria.
2. ¡Cocine con él! Yo uso el aceite de coco para saltear las verduras, para freír la carne y el pescado, para cocinar los huevos y para todos mis platos salteados.
3. ¡Ornea con él! El aceite de coco hace que cualquier producto horneado sea aún más delicioso y nutritivo. Simplemente utilícelo en lugar del aceite o la mantequilla que se pide en la receta.
4. ¡Añádalo a los batidos o bebidas mezcladas! Esta es una forma estupenda de dárselo a los niños.
5. Añádelo a las bebidas. Funciona bien en bebidas calientes como el té, el café, el chocolate caliente, el ponche de huevo o el chai latte. Sólo hay que tener en cuenta que el aceite flotará hacia arriba en una bebida caliente. Dado que el aceite conduce el calor, los primeros sorbos podrían estar demasiado calientes.
6. ¡Utilícelo en aderezos para ensaladas! Personalmente, prefiero utilizar una mezcla 50/50 de aceite de coco y aceite de oliva. Sabe muy bien con estragón o vinagre de arroz.
7. ¡Haz palomitas con él!
8. Añádelo a un plato de sopa.
9. Utilícelo en lugar de la mantequilla en las tostadas, panecillos, magdalenas, bollos, etc…
10. Añádala a un bol de avena caliente. Añádalo a la pasta cocida, al arroz o a cualquier otro plato caliente de cereales. Vierta el aceite de coco derretido sobre cualquier cosa en la que pondría mantequilla, como patatas o verduras al vapor. Mézclelo con la mantequilla de cacahuete para utilizarlo en sándwiches, mojar manzanas o apio, o simplemente comerlo con una cuchara. Añada aceite de coco al yogur, mezclándolo bien. Si fríe alimentos, utilice aceite de coco en lugar de aceite vegetal o de maíz.
16. Prepara «caramelos» de aceite de coco y come suficientes a diario para obtener la dosis deseada. Aquí hay algunas recetas, dos cortesía de mis encantadores lectores!
Receta de caramelos de aceite de coco #1
Ingredientes
2 cucharadas de melaza negra
2 cucharadas de aceite de coco
2 cucharadas de mantequilla de nueces
Direcciones-
Fundir el aceite de coco. Añadir la mantequilla de nueces. Mezclar bien y luego añadir la melaza y mezclar un poco más. Puedes verterlo en un plato de cristal (ligeramente recubierto de aceite de coco) o en mini moldes de silicona para magdalenas y refrigerar hasta que esté duro. Si se utiliza un plato de vidrio, cortar en cuadrados de una pulgada.
Receta de caramelos de aceite de coco nº 2
Ingredientes
1 taza de aceite de coco, derretido
1 taza de cacao en polvo sin azúcar
1/2 taza de miel
Direcciones
Verter el aceite de coco en un bol, y tamizar el cacao, removiendo para que se mezcle uniformemente. Incorpora la miel, y mezcla hasta que quede suave. Puedes verterlo en un plato de cristal (ligeramente recubierto de aceite de coco) o en mini moldes de silicona para magdalenas y refrigerarlo hasta que esté duro. Si se utiliza un plato de vidrio, cortar en cuadrados de una pulgada.
Receta de caramelos de aceite de coco nº 3
Ingredientes
1/2 taza de aceite de coco, derretido
1/2 taza de jarabe de arce
1/2 taza de cacao en polvo
1 cucharadita de vainilla
1/4 de cucharadita de sal
Direcciones
Mover todos los ingredientes. Forrar las bandejas de galletas con papel pergamino o papel de aluminio. Vierta la mezcla de chocolate en discos del tamaño de un cuarto en la hoja. Coloque las bandejas de galletas en el congelador hasta que se congelen por completo. Coloque los discos de chocolate congelados en un recipiente para el congelador y manténgalos congelados hasta que estén listos para comer.
¡Un par de notas importantes!
¡Nunca caliente el aceite de coco en el microondas para derretirlo! El microondas destruye todas las propiedades beneficiosas. En su lugar, coloque la cantidad deseada de aceite de coco en un frasco de vidrio o en un vaso medidor. Coloque el vaso en un recipiente con agua caliente. Se derretirá con bastante rapidez.
El aceite de coco puede guardarse en el frigorífico durante los meses más cálidos si lo prefiere en estado sólido.
¿Quieres probar un increíble aceite de coco? Visita Tropical Traditions.
Espero que estas sugerencias te ayuden con tu consumo diario de aceite de coco.
¿Cómo prefieres consumir el aceite de coco? ¿Algo que me haya perdido?