¡Estas son las mejores barras de desayuno saludables! ¡He comido una cada día durante más de una década (en serio)! ¡Esta receta fácil se hace en un tazón en 30 minutos, y está cargada de fibra, proteína & omega-3 para mantenerte lleno toda la mañana! Además, son sin gluten, sin lácteos, sin azúcares refinados y veganos!
Cuando decidí empezar un blog hace más de tres años, supe enseguida que éste sería mi primer post. Estas Barras de Desayuno Saludable han sido mi compañero constante durante los últimos 12 años son, sin duda, mi receta favorita de todos los tiempos. Así que le he dado un pequeño lavado de cara y he añadido un vídeo, ¡para asegurarme de que recibe todo el amor que se merece! <3
Estas barritas de desayuno me dieron energía a lo largo de mi carrera como profesor de química en el instituto. Me ayudaron a cultivar todas las partes necesarias de nuestro primer pequeño ser humano… y del segundo… y del tercero… y del cuarto… y del quinto ….
Estas saludables barritas de avena para el desayuno me sostuvieron cuando nos mudamos al otro lado del país lejos de todos nuestros amigos y familiares. Cada noche, cuando mi cabeza toca la almohada y cierro los ojos, sé que una de estas bellezas me estará esperando cuando me despierte. Los amo. De verdad.
Soy un animal de costumbres. Me como una de estas barritas de avena con mantequilla de cacahuete cada mañana con mi batido verde favorito. La gente no me entiende. «¿No te cansas de comer lo mismo?» Me preguntan. «¿No prefieres mezclar?» Dicen.
No, creo que no lo haría. Pero les agradezco que se preocupen por mi falta de variedad en el desayuno 😉
He intentado mezclarlo por las mañanas, pero es inútil. Me encuentro deseando haberme comido una de estas barritas de desayuno. Así que si no está roto no lo arreglaré y seguiré adelante.
¡Qué no hay que amar!!!, estas barritas de desayuno están llenas de fibra, proteínas, potasio, omega-3 y son TAN deliciosas. No contienen gluten, lácteos ni azúcares refinados, pero son lo suficientemente sustanciosas como para mantenerte lleno durante horas. ¡Y son fáciles de hacer! Para mí, son perfectas.
- ¿Cómo hacer Barras de Desayuno saludables?
- Paso 1: Mezclar los ingredientes húmedos
- Paso 2: Añadir los ingredientes secos y mezclar
- Paso 3: Hornear durante 20 minutos
- Paso 4: Sacar del horno &Untar la mantequilla de cacahuete en la parte superior
- Paso 5: Hornea durante 10 minutos más
- Paso 6: Enfriar durante la noche
- Paso 7: Cortar &¡Disfrutar o guardar para más tarde!
- ¿Cómo se guardan las barritas de desayuno?
- ¿Cuánto duran las barritas de desayuno? ¡
- Barritas de desayuno saludables: Ingredientes &Sustituciones
- Receta de Barras de Desayuno Saludable
- Ingredientes US CustomaryMetric 1x2x3x
- Instrucciones
- Video
- Notas
- Nutrición
- También te puede gustar:
¿Cómo hacer Barras de Desayuno saludables?
Dado que he hecho esta receta de barritas de desayuno todas las semanas desde hace 12 años, ¡estoy bastante segura de que podría hacerlas mientras duermo! Sin embargo, con el fin de ser útil quiero caminar a través de todos los pasos de esta receta para usted!
Paso 1: Mezclar los ingredientes húmedos
Para hacer estas barras de desayuno en un tazón, comience por triturar el plátano. Yo uso un machacador de patatas, pero un tenedor también funcionaría.
¡Después añade el resto de los ingredientes y remueve hasta que la mezcla sea uniforme!
Paso 2: Añadir los ingredientes secos y mezclar
A continuación, añadir todos los ingredientes secos a la mezcla húmeda y remover para combinar.
Como puedes ver, la mezcla final NO debe ser líquida. Debe estar húmeda pero no líquida.
Paso 3: Hornear durante 20 minutos
Esta receta de barritas de desayuno saludables requiere dos tiempos de horneado. Primero, hornea las barritas de desayuno desnudas (sin mantequilla de cacahuete por encima) durante 20 minutos.
La parte superior debe estar ligeramente firme cuando las barritas de desayuno se saquen del horno. Como todos los hornos son diferentes, el tiempo de cocción puede variar ligeramente. Sin embargo, es importante que la parte superior no esté blanda y que pueda untar la mantequilla de cacahuete sin que se convierta en un desastre.
Paso 4: Sacar del horno &Untar la mantequilla de cacahuete en la parte superior
Tras 20 minutos de horneado, saque las barritas de desayuno de avena del horno y extienda una capa de mantequilla de cacahuete por encima. La cantidad que utilices dependerá de tu gusto.
A mí me gusta una capa súper gruesa de mantequilla de cacahuete, así que uso entre 1/4 y 1/2 taza. Usa tanto o tan poco como quieras.
Paso 5: Hornea durante 10 minutos más
Vuelve a meter las barritas de desayuno con mantequilla de cacahuete en el horno durante 10 minutos más. Este paso fija la mantequilla de cacahuete y termina de hornear las barritas.
¡Como puedes ver, el producto final tendrá unos bonitos hundimientos de mantequilla de cacahuete en la parte superior!
Paso 6: Enfriar durante la noche
Estas barritas de desayuno se sirven mejor frías. Yo siempre las hago el día antes de querer comerlas y las dejo enfriar en la nevera durante toda la noche.
Las he comido calientes cuando no me he puesto las pilas y siguen estando buenas, pero no tan buenas si me entiendes.
Paso 7: Cortar &¡Disfrutar o guardar para más tarde!
Por último, una vez que las barritas de desayuno se han enfriado en la sartén durante la noche, ¡córtalas en cuadrados y disfruta! ¡O puedes cortarlas y guardarlas para más tarde! Yo siempre las corto en 9 barritas de desayuno, porque es el tamaño de desayuno perfecto para disfrutar con un batido verde.
¿Cómo se guardan las barritas de desayuno?
Para guardar estas barritas de desayuno, simplemente córtalas y ponlas en un recipiente hermético en la nevera. Si crees que pasará más de una semana antes de que te las acabes todas, te recomiendo que las envuelvas individualmente en papel de plástico y luego las pongas en un recipiente hermético.
¿Cuánto duran las barritas de desayuno? ¡
¡Si se guardan en un recipiente hermético en el frigorífico estas barritas de desayuno durarán hasta una semana!
Barritas de desayuno saludables: Ingredientes &Sustituciones
Recibo muchas preguntas sobre posibles sustituciones para esta receta de barritas de desayuno, así que vamos a hablar de ellas ahora! Una gran cosa acerca de estas barras de desayuno de mantequilla de maní es que son súper versátiles y altamente personalizables!
- Avena de cocción rápida. avena de cocción rápidaEstas barras de desayuno tienen la mejor textura cuando se hacen con . Sin embargo, puede utilizar la avena a la antigua en su lugar sólo entiende que será un poco más masticable con una textura más gruesa. NO recomiendo usar avena cortada al acero en esta receta.
- Harina/harina de almendras: Me encanta poner harina de almendras en estas barritas de desayuno por la proteína añadida. ¡En esta receta la harina de almendras y la harina de almendras ambas funcionan igual de bien! Si eres alérgico a las almendras puedes sustituir la harina de almendras por 1/2 taza de avena extra de cocción rápida. La harina de almendra también funciona bien en esta receta
- Linaza molida: Puede sustituir la harina de almendras o la avena extra en lugar de la linaza molida.
- Proteína en polvo: ¡Este es un ingrediente completamente opcional! Me encanta usar la proteína en polvo de vainilla de Orgain para darle un poco de sabor y aumentar las proteínas, pero puedes omitirla por completo si no tienes este ingrediente a mano.
- Miel: La miel es mi edulcorante líquido favorito para usar en esta receta de barra de desayuno, y el jarabe de arce puro (que es un gran sustituto vegano), viene en un cercano segundo lugar. En realidad, cualquier edulcorante líquido puede sustituir a la miel. También puede utilizar un plátano extra o un 1/4 de taza extra de puré de manzana en su lugar si prefiere una opción menos dulce y sin azúcar!
- Mantequilla de cacahuete: Suelo utilizar dos tipos de mantequilla de cacahuete cuando hago esta receta. Para las barras en sí utilizo una mantequilla de cacahuete cremosa natural. Para la parte superior me gusta usar una mezcla de una mantequilla de cacahuete natural y una más firme. Esto es totalmente una preferencia personal, ¡simplemente me gusta el sabor de la parte superior con dos variedades diferentes! Siéntase libre de sustituir cualquier mantequilla cremosa de nueces o semillas de su elección, sin embargo la mantequilla de maní es mi favorita!
Si usted hace algo de JOYFOODSUNSHINE me encantaría ver sus creaciones! ¡NO OLVIDES CALIFICAR ESTA RECETA Y DEJAR UN COMENTARIO ABAJO! ADEMÁS, SIGUE CONMIGO EN INSTAGRAM, PINTEREST, FACEBOOK, YOUTUBE Y TWITTER PARA OBTENER MÁS INSPIRACIÓN DE RECETAS Y UN VISTAZO A NUESTRA VIDA COTIDIANA!
Receta de Barras de Desayuno Saludable
Laura
Ingredientes US CustomaryMetric 1x2x3x
- 1 ½ taza de avena de cocción rápida puede usar la antigua pero serán más masticables
- ½ taza de harina de almendras
- ½ taza de harina de linaza
- 2 cucharaditas de canela molida
- ½ cucharadita de sal marina
- 2-4 cucharadas de proteínaproteína vegetal en polvo opcional
- 1 cucharadita de extracto puro de vainilla
- 2 plátanos maduros y triturados
- ½ taza de puré de manzana
- 1/4 de taza de mantequilla de cacahuete cremosa
- 2 TBS miel o jarabe de arce para la opción vegana
- Más mantequilla de cacahuete para la parte superior alrededor de ¼ de taza
Instrucciones
-
Precalentar el horno a 350 grados F. Engrasar una fuente de horno cuadrada de 8×8
-
En un bol pequeño combinar los ingredientes secos (avena, harina de almendras, linaza, sal, canela y proteína en polvo si se utiliza), reservar. (Añadir alternativamente los ingredientes secos después de mezclar los ingredientes húmedos).
-
En un bol grande, triturar el plátano. Añadir el puré de manzana, la miel, 1/4 de taza de mantequilla de cacahuete y la vainilla. Mezclar bien.
-
Incorporar los ingredientes secos a los húmedos hasta combinarlos. Extienda la mezcla en el molde (debe estar húmeda pero NO empapada).
-
Hornee 20 minutos (debe estar ligeramente dorado alrededor de los bordes y la parte superior debe estar establecida), retire del horno y extienda la mantequilla de cacahuete sobre la parte superior de las barras (me gusta una capa muy gruesa de mantequilla de cacahuete, pero es a su propia preferencia)
-
Continúe horneando durante 10 minutos más o hasta que esté firme y ligeramente dorado alrededor de los bordes. En este punto la capa de mantequilla de cacahuete tendrá pequeñas burbujas.
-
Enfría completamente en la nevera y corta en 6 o 9 barras. Envuelve cada una con papel plástico y guárdala en un recipiente hermético en la nevera para un desayuno rápido para llevar.
Video
Notas
Nutrición
¡Esta receta fue publicada originalmente el 26 de enero de 2016 como primer post en JoyFoodSunshine! Ha sido actualizada con nuevas fotos, un vídeo e instrucciones paso a paso, pero la receta no ha cambiado!
Queridas barritas de desayuno, para mí, sois perfectas.
Con cariño, Laura.
Este post contiene enlaces de afiliados, lo que significa que si compras un producto a través de un enlace en el que has hecho clic aquí, recibo una parte de la venta. ¡Gracias por apoyar a JoyFoodSunshine!