Receta de bacalao a la plancha con escabeche de especias
Esta es una de nuestras mejores recetas y un ejemplo perfecto de la Dieta Mediterránea. Está elaborada con ingredientes muy nutritivos y de calidad, repletos de beneficios para la salud, y aderezada con un chorrito de aceite de oliva virgen extra y una pizca de especias para darle más sabor.
Esta receta no sólo es sencilla y sabrosa, sino que además es baja en grasas, por lo que te recomendamos que la pongas en el menú de tu casa al menos dos veces por semana.
Algunas personas no son muy fans del pescado, pero hay innumerables formas de prepararlo que resultan deliciosas. Puedes empezar poco a poco con esta receta, estamos seguros de que cambiarás tu opinión sobre el pescado después de probarlo con este delicioso adobo con especias.
Prueba este sabroso y saludable plato, ya verás como te hace cambiar de opinión. Vamos, ¡a por él!
Preparación:
- Tuesta las especias (cúrcuma, comino y pimentón) en una sartén para potenciar sus sabores, colócalas en un bol y mézclalas junto con el Aceite de Oliva Virgen Extra de España.
- Pincela el pescado con la mezcla de especias y sazónalo.
- Calienta una sartén y dora el bacalao por el lado cepillado durante 5 minutos. Antes de darle la vuelta, pincelar el otro lado con la marinada y luego dorarlo hasta que esté bien cocido, el tiempo dependerá del grosor del filete.
- Aliñar el cuscús con 1 cucharada de Aceite de Oliva Virgen Extra de España, la sal, el zumo de limón y el cebollino.
Presentación:
- Sirve el pescado sobre una cama de cuscús.
- Barniza con un poco de cebollino picado y granos de granada.
¿Ves lo fácil que puede ser? En tan sólo 15 minutos, has preparado una exquisita pieza de bacalao con Aceite de Oliva de España. Una deliciosa y saludable comida mediterránea que va muy bien con una ensalada. Tenemos un montón de ideas maravillosas en nuestro libro de cocina. Echa un vistazo y descubre deliciosas recetas hechas con aceite de oliva.
