La Ambrosía es el plato de acompañamiento perfecto en 10 minutos. Es ligera y fresca, dulce y cremosa, y está absolutamente repleta de fruta dulce, malvaviscos esponjosos, pistachos crujientes y coco masticable.
- General
- ¿Qué es la ambrosía?
- ¿Postre o ensalada?
- Ingredientes
- Cómo hacerla
- Obtener la receta
- Preguntas frecuentes
- Sustituto del chantilly
- Variaciones
- Hacerla con antelación
- Cómo conservarla
- ¿Se puede congelar?
- Información nutricional
No voy a mentir. NO era fan de la ensalada ambrosía cuando crecía. No podrías conseguir que la tocara ni con un palo de tres metros.
Pero *creo* que es porque nunca he comido ambrosía REALMENTE BUENA… y déjame decirte que ESTA ambrosía… es REALMENTE BUENA. 😉
Trevor pensaba lo mismo, pero le hice probar un bocado, y ¿adivina qué? No podía dejar de comerla!
- ¿Qué es la ambrosía?
- ¿Es la ambrosía un postre o una ensalada?
- Ingredientes
- Cómo hacer
- ¿Tengo que usar chantilly?
- Variaciones
- ¿Se puede hacer la ensalada ambrosía con un día de antelación?
- Cómo conservar
- ¿Se puede congelar la ambrosía?
- Equipamiento para esta receta
- Ingredientes
- Instrucciones
- Información nutricional
¿Qué es la ambrosía?
La ambrosía, también conocida como ensalada de ambrosía, es una variedad de «ensalada» de frutas típicamente compuesta por fruta enlatada, mini malvaviscos y coco.
¡Lo divertido de la ambrosía es que hay TANTAS variaciones existentes para que puedas personalizarla a tu gusto! Hoy vamos a añadir un poco más de mezcla de pudín, crema batida, pistachos y mucho más.
¿Es la ambrosía un postre o una ensalada?
Yo la clasificaría más como un postre o una guarnición dulce que como una ensalada, pero esto puede depender de la cantidad que le añadas. Algunos lo aligeran con sólo fruta y un par de adiciones, pero otros van a por todas con crema batida, malvaviscos, pudín, etc.
Esta receta de ambrosía es definitivamente más un postre o guarnición dulce … y es tan bueno!
Ingredientes
Mis ingredientes secretos? Crema agria para un poco de sabor, mezcla de pudín para el sabor extra, y pistachos para la textura crujiente!
- Crema agria y Cool Whip – algunas recetas utilizan sólo cool whip mientras que otros utilizan sólo la crema agria, pero me encanta usar ambos. La nata líquida añade una textura esponjosa y cremosa, mientras que la nata agria equilibra el dulzor con un sabor muy necesario.
- Extracto de vainilla – añade calidez y da más sabor a la nata líquida.
- Mezcla de pudín de pistacho – de nuevo, ayuda a dar sabor a la nata líquida. ¿No puede encontrar la mezcla de pudín de pistacho?
- Mini malvaviscos – añaden un delicioso dulzor y una textura masticable, pero esponjosa.
- Coco rallado – Yo uso coco endulzado, pero sin endulzar también funcionaría.
- Pistachos – tostados, salados y cortados en trozos gruesos para que se incorporen bien a la ensalada. Los pistachos dan a la ambrosía un crujido muy necesario.
- Cóctel de frutas enlatadas – normalmente una mezcla de melocotones, peras, uvas, piña y cerezas.
- Naranjas mandarinas y trozos de piña – ¡utilice las variedades enlatadas para facilitar la preparación!
Cómo hacer
- Bate la crema agria, la vainilla y la mezcla de pudín seco y mezcla hasta que esté bien combinado.
- Incorpora el batido frío hasta que se incorpore uniformemente.
- Agregar los malvaviscos, el coco, los pistachos, el cóctel de frutas, las naranjas y la piña y mezclar para combinar.
- Enfriar en el frigorífico durante una hora y luego servir y disfrutar.
¿Tengo que usar chantilly?
Realmente recomiendo usar chantilly en esta receta. Es básicamente crema batida estabilizada, por lo que se mantiene mejor que la crema batida casera. La nata montada probablemente se licuará.
Si no puedes soportar la nata montada comprada en la tienda, puedes intentar hacer tu propia nata montada casera en su lugar. (*no probado)
Variaciones
- Usa diferentes frutos secos. Las pacanas picadas, las nueces o las almendras en rodajas estarían deliciosas.
- Utilice otra mezcla de pudín. Si el pudín de pistacho no es lo tuyo, prueba con el de vainilla.
- Añade otra fruta. Fresca o enlatada, ¡realmente cualquier fruta sabrá deliciosa! Pruebe con uvas en rodajas, plátanos en rodajas, manzana en cubos, fresas, mango, kiwi, lo que quiera. Añade unos trocitos de jengibre cristalizado para darle un poco de sabor.
- Utiliza malvaviscos aromatizados. Hazla aún más afrutada con malvaviscos con sabor a fruta.
¿Se puede hacer la ensalada ambrosía con un día de antelación?
La ensalada ambrosía está muy bien hecha con antelación. Mezcla todo, tápalo y mételo en la nevera hasta que vayas a servirlo.
Cómo conservar
Las sobras de ambrosía se conservan en un recipiente hermético cerrado en la nevera durante 3-5 días.
¿Se puede congelar la ambrosía?
No recomiendo congelar las sobras. Cuando la ambrosía congelada se descongela, se vuelve acuosa y empapada.
¿Le gustan los postres afrutados? Prueba mis saludables galletas de pizza de frutas, mis saludables tartas de frutas o mis parfaits de tarta de limón.
– Jennifer
Equipamiento para esta receta
Ingredientes
- ▢ 1/2 taza de crema agria
- ▢ 1 cucharadita de extracto de vainilla
- ▢ 1 (3.4 onzas) de mezcla de pudín de pistacho
- ▢ 1 (8 onzas) contenedor de crema batida fría descongelada en la nevera según las instrucciones del paquete
- ▢ 2 tazas de malvaviscos en miniatura siéntase libre de añadir más si lo desea
- ▢ 1 taza de coco endulzado rallado
- ▢ 1/2 taza de pistachos salados tostados picados en trozos grandes no dude en añadir más si lo desea
- ▢ 1 (15 oz) lata de cóctel de frutas escurrida
- ▢ 1 (11 oz) lata de mandarinas escurridas
- ▢ 1 (8 oz) lata de trozos de piña escurridos
Pulse para mantener el dispositivo encendido mientras se cocina
Instrucciones
-
En un bol grande, bata la crema agria, la vainilla y la mezcla de pudín seco hasta que estén bien combinados.
-
Incorporar suavemente el batido frío hasta que se incorpore uniformemente.
-
Agregar los malvaviscos, el coco, los pistachos, el cóctel de frutas, las naranjas y la piña.
-
Revolver para combinar.
-
Cubrir y enfriar en la nevera durante una hora, luego servir y disfrutar.
Información nutricional
*Nota: La información nutricional es estimada y varía en función de los productos utilizados.