Aderezo griego para ensaladas – auténtico aderezo griego cremoso

¿Tienes un aderezo casero favorito para ensaladas? Pues espere a probar este sencillo aliño griego para ensaladas, que podría convertirse en su elección habitual.

Este aliño para ensaladas es en realidad una vinagreta cremosa y no se limita sólo a las ensaladas. Resulta maravillosamente delicioso rociado con verduras al vapor, mezclado con ensaladas de pasta y como salsa para el pan crujiente.

Los aderezos para ensaladas hechos en casa son siempre mucho más sabrosos que los productos comprados en la tienda. Además, tiene la ventaja de saber que no llevan azúcar ni conservantes. Si nunca se ha aventurado en los aderezos para ensaladas DIY, este es un lugar fácil para comenzar. Puede que no vuelva a comprar otra botella de aliño para ensaladas griegas.

¿Qué es el aliño para ensaladas griegas?

El aliño para ensaladas griegas suele ser una vinagreta básica de aceite de oliva de calidad, vinagre de vino tinto y orégano seco. A veces se añade zumo de limón fresco. Es fácil y fresco y deja que el sabor de la ensalada brille.

Aumentamos el perfil de sabor de la vinagreta griega tradicional añadiendo otros ingredientes. Esta es una versión cremosa que sabe muy bien sobre la ensalada, la pasta, el brócoli al vapor y otras verduras, o que se utiliza como salsa. Acompaña este aderezo con una rebanada de pan de masa madre. ¡Está muy bueno!

Ingredientes de nuestro aliño griego cremoso casero para ensaladas.

Este aliño cremoso está repleto de ingredientes frescos. Es más espeso que nuestra receta de aderezo para ensalada griega auténtica y cubre sus verduras con una tonelada de sabor. Esto es lo que necesitará:

• Pimientos morrones.
• Queso feta.
• Ajo.
• Miel.
• Vinagre de vino tinto.
• Zumo de limón.
• Sal.
• Orégano griego seco.
• Aceite de oliva.

El queso feta da a este aliño la mayor parte de la textura cremosa y un sabor increíble. El aceite de oliva también hace que el aderezo sea cremoso. Si añades el aceite de oliva al final y lo echas en la batidora poco a poco, se emulsionará y dará al aliño una textura extra cremosa.

Cómo hacer este aliño de ensalada griega:

Este aliño de ensalada es una combinación de unos pocos ingredientes básicos del día a día. Aceite de oliva, vino tinto, verduras frescas, orégano griego seco y queso feta.

Utilizar una batidora o un robot de cocina hace que este aliño de ensalada griega sea súper fácil y esté listo en sólo cinco minutos. Todos los ingredientes van en la licuadora o procesador de alimentos a la vez. Sólo hay que batirlos hasta que quede un aliño espeso y cremoso.

Para hacer un aliño cremoso para ensaladas griegas, añada todos los ingredientes, excepto el aceite, a una batidora. Con la batidora funcionando a alta velocidad, vierta lentamente el aceite en la batidora hasta que la mezcla esté cremosa.

Este aliño de ensalada griega también es estupendo con:

No tiene que limitar este aliño a las ensaladas verdes. Es un aderezo/salsa/marinada multiuso. Incluso se convierte en un delicioso dip una vez que se espesa en el refrigerador. Nos encanta mezclado con un plato de pasta, salsa de mantequilla de ajo, y los camarones.

• Pasta
• Verduras frescas al vapor
• Como salsa para el pan crujiente
• Ensalada de pasta

¿Cuánto dura este aliño?

Este aliño de ensalada se conserva en el frigorífico hasta una semana. Al reposar se separará, así que agítelo bien antes de usarlo para que vuelva a estar cremoso. Un recipiente para aliño de ensalada como éste facilita el almacenamiento, la agitación y el vertido.

Este aliño de ensalada griega es tan bueno y tan versátil que quizá quiera hacer una tanda doble para tenerla a mano.

Consejos para el mejor aliño cremoso de ensalada griega.

• ¡Utilice un buen aceite de oliva! No todos los aceites de oliva son iguales. El Consejo del Aceite de Oliva de California tiene un programa de certificación con normas estrictas. Es una forma fácil de asegurarse de que está comprando aceite de oliva 100% virgen extra.
• Usa un queso feta de buena calidad. Del tipo que viene en bloques enteros o en cuñas. Mejor aún, compre bloques de feta que vengan remojados en salmuera. El sabor es muy superior al feta desmenuzado.
• Usa orégano seco. Sé que puede parecer que el orégano fresco sería mejor, pero la hierba fresca se oscurecerá y ensuciará en este aderezo.

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¿Has hecho este auténtico aderezo cremoso griego?

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