Más de 200.000 visitas a urgencias cada año son causadas por reacciones alérgicas a los alimentos. Se calcula que 15 millones de estadounidenses padecen algún tipo de alergia alimentaria, cuyos síntomas pueden variar desde un picor en la boca hasta una anafilaxia potencialmente mortal. Otros signos de una reacción alérgica son las erupciones cutáneas, los problemas respiratorios, las molestias intestinales y los problemas de circulación.
«Las alergias a cualquier cosa pueden producirse a cualquier edad», dice el Dr. Scott H. Sicherer, autor de Food Allergies: Una guía completa para comer cuando tu vida depende de ello. Por eso, cuando sospeche que tiene una reacción alérgica a algo que ha comido -incluso si lo ha comido antes sin problemas- debe hablar con su médico. Si no está seguro de cuál es la causa de la alergia, consulte los diez alimentos enumerados aquí. Al fin y al cabo, el 90% de las alergias están causadas por unos pocos productos: la leche, los huevos, los cacahuetes, los frutos secos, el pescado, los mariscos, el trigo y la soja.
Para acceder a vídeos exclusivos de equipos, entrevistas con famosos y mucho más, suscríbase a YouTube
.